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牛上脑是牛身上哪个部位的肉,关于牛上脑是牛身上哪个部位的肉的所有信息

上脑牛肉是哪个部位全球看点

1、上脑牛肉，又称牛上脑，指的是牛的后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。2、上脑牛肉的特点是：肥瘦交错比例比较均匀，肉质细嫩多汁。品

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