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1、准备材料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根、青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升香菇6个切成片，如下图所示：2、青椒切成片，如下图所示：3、胡萝卜切片。

2、如下图所示：4、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。

3、如下图所示：5、油锅倒入猪肉翻炒至变色，如下图所示：6、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀，如下图所示：7、倒入酱油50毫升。

4、继续翻炒均匀后，如下图所示：8、最后即可起锅，如下图所示：。

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